Innova-Nation · Colegio Agustiniano
El color le avisa cuándo ya no.
FreshTag es una etiqueta inteligente que usa un indicador natural de antocianinas para mostrar, con un simple cambio de color, qué tan fresco está un alimento — sin sensores, sin batería.
Fresco
rosado morado
El indicador de antocianinas está en su tono original. El alimento está en óptimas condiciones.
La ciencia
Antocianinas: el mismo pigmento de la col morada
Las antocianinas son pigmentos naturales sensibles al pH. En medio ácido son rosadas o moradas; en medio básico viran hacia el azul o el verde. Cuando un alimento se descompone, libera aminas volátiles y amoniaco que vuelven el ambiente más básico — y eso es exactamente lo que el indicador de FreshTag traduce en un cambio de color visible.
Cianidina — la antocianidina de la col morada · catión flavilio + 5 hidroxilos · arrastra para rotar
Verde
rosado morado
Amarillo
rosado, leve viraje
Naranja
azul grisáceo
Rojo
azul verdoso
Cómo funciona
De la col morada a una alerta en tu teléfono
La etiqueta va en el empaque
Un indicador hecho con antocianinas de col morada, impreso o adherido junto al alimento.
Reacciona a la descomposición
Las aminas volátiles y el amoniaco que libera el alimento al dañarse cambian el pH del indicador.
El color vira, en vivo
De rosado morado a azul verdoso — un cambio visible a simple vista, sin instrumentos.
La app confirma el estado
Escaneas el color o el QR de la etiqueta y la app te muestra el semáforo: verde, amarillo, naranja o rojo.
Ficha técnica
Lo esencial, de un vistazo
Sin batería, sin electrónica
El indicador reacciona por sí solo al pH del ambiente — no hay nada que cargar ni encender.
Pigmento 100% natural
Antocianinas extraídas de col morada.
Lectura a simple vista
El cambio de color es visible sin instrumentos.
4 estados semáforo
Verde, amarillo, naranja, rojo — cruzados con QR en la app.
Costo de materiales bajo
Reactivo natural, económico y fácil de conseguir.
El proyecto
Un piloto de Innova-Nation
FreshTag nace como proyecto de feria científica del Colegio Agustiniano Nuestra Señora del Buen Consejo, dentro del programa Innova-Nation. Hoy la etiqueta física es un prototipo químico en calibración; la app se construye en paralelo para que la demo funcione de principio a fin.
Pronto, en tu teléfono
El APK para Android y la versión web instalable (PWA) estarán disponibles aquí en cuanto salgan las primeras fases de la app.
Descarga APK — próximamente